小紀素食料理DIY˙大黃瓜封（全素）

今天小紀素食料理DIY要分享的是「大黃瓜封」



記得小時候媽媽常會做這道菜，有時也會做「苦瓜封」

今天小紀是用「大黃瓜」

材料：大黃瓜1條、素燥80g、紅蘿蔔15g.四季豆15g、薑10g

調味：鹽、糖、太白粉、香油、胡椒粉



步驟：

1.大黃瓜洗淨削皮切成5段，將中間的仔挖除;紅蘿蔔洗淨削皮切末;四季豆洗淨切末;薑洗淨切末

2.將素燥、紅蘿蔔、四季豆、薑末，以鹽、糖、香油、白胡椒、太白粉攪拌均勻



3.將所有的食材放入大黃瓜中央塞滿

4.塞好的大黃瓜擺盤，放入電鍋中，外鍋用1.5杯水蒸



*這道「大黃瓜封」味道蠻不錯的，也適合夏天吃